Šafran

Pestuje sa v nedotknutom prostredí južného Talianska a je známy svojou intenzívnou arómou, silnou farbou a autentickou chuťou. Ak hľadáte pravý taliansky šafran, v tejto kategórii nájdete len prémiovú kvalitu. Čo je kalábrijský šafran a prečo je tak vzácny? Šafran vzniká ručným zberom červených blizien kvetov Crocus sativus. Na jeden gram je potrebných niekoľko stoviek až tisíc ručne zbieraných nitiek, čo z neho robí najdrahšie korenie sveta.

Kalábrijský šafran je preslávený pre: Výnimočnú kvalitu a ručný zber Každý lupienok je zbieraný ručne v krátkom časovom okne, čo zachováva maximum arómy, farby a výživových látok. Intenzívnu farbu a hlbokú arómu Kalábrijský šafran dodáva jedlám typickú zlatistú farbu, jemne sladkastú a korenistú arómu. Je ideálny na talianske špeciality ako rizoto, pasta, polievky, paella či dezerty. Prírodný pôvod a tradičné pestovanie Náš šafran pochádza z ekologicky čistých fariem v Kalábrii, bez chemických postrekov. Ide o 100 % prírodné korenie prémiovej kategórie. Ako používať kalábrijský šafran v kuchyni Šafran je výrazné, aromatické korenie. Stačí malé množstvo na vytvorenie luxusnej chuti. Použitie: Rizoto Milanese Talianske cestoviny so šafranom Polievky, omáčky a paella Dezerty (panna cotta, koláče, krémy) Čaje, nápoje a domáce elixíry

Tip: Najlepšie je šafranové nite vopred namočiť na 10 minút do teplej vody alebo vývaru. Objavte pravý kalábrijský šafran

V našej ponuke nájdete prémiový taliansky šafran priamo z Kalábrie: 👉 Šafran (0.25 g) – BIO kvalita, intenzívna aróma, ručný zber